Предки и потомки, прошлое и грядущее. Процент зараженных кишечной палочкой роллов посчитали в Петербурге
  Еда        25 декабря 2017        92         0

Процент зараженных кишечной палочкой роллов посчитали в Петербурге

Эксперты из Санкт‐Петербурга решили проверить роллы, которые пользуются популярностью у горожан. Оказалось, что порядка 30% заражены кишечной палочкой, сообщил портал 78.ru.

 

Для чистоты эксперимента сотрудники Центра контроля качества закупили роллы не только в ресторанах и службе доставки, но и в ряде супермаркетов. Однако во всех случаях результат был одним и тем же.

При этом причина заражения продуктов никак не была связана с качеством рыбы. Почти всегда бактерии появлялись из-за человеческого фактора.

Были нарушены нормы СанПиН. Либо грязными руками делают продукцию, либо в нечистой посуде

— Владимир Баринов, глава Центра контроля качества товаров, работ и услуг.

Еще одной причиной заражения назвали плохие условия хранения рыбы. Причем оказалось, что  куда проще отравиться именно запеченной, а не сырой рыбой.

Кроме того, эксперты подчеркнули, что последствия отравлений могут быть весьма серьезными, вплоть до летального исхода.


Ранее сообщалось, что Роскачество обнаружило плесень и антибиотики в разных марках российского творога. А в некоторых продуктах специалисты нашли еще и кишечную палочку, дрожжи и токсичные вещества.

Источник